CHE COS’E’ UN CIOCCOLATINO?

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“.. O piuttosto cosa ci si deve aspettare da un cioccolatino?

Io lo definirei come un bocconcino di cioccolato di un peso dai 12 ai 15 gr, con una farcitura all’apice dell’aroma e della scioglievolezza, ricoperto da un sottilissimo strato di copertura di perfetta brillantezza  che si rompe con le labbra. Quand’è cosi, il cioccolatino si degusta ad occhi chiusi e, per un pò, ci si dimentica di riaprirli! ” Eliseo Tonti

Quest’anno vogliamo proporvi nuove tipologie di cioccolatini. Sicuramente davanti ad una cosi varia scelta, il dubbio su quale assaggiare per primo si presenterà subito! Bene, ecco un suggerimento di un grande Maestro:

“.. Lasciatevi guidare dalla vostra psiche, che per sua natura, è attrata da tutte quelle forme che ispirano l’idea di rifugio, protezione, nicchia e il cioccolatino guarda caso, non solo assume queste forme ma, spesso, contiene pure piccoli tesori: una nocciola, una ciliegina, una confortante goccia di liquore. ” Iginio Massari